Cultiver des pleurotes toute l’année sur du marc de café

Voilà une idée ingénieuse qui devrait plaire aux amateurs de café et de bonne cuisine. Une jeune entreprise bruxelloise s’est lancée dans la production de pleurotes à partir de marc de café récupéré (à vélo, s’il-vous-plaît!) dans divers cafés-restaurants de la capitale. Installée sur le site de Tour&Taxis, PermaFungi propose notamment des kits de culture qui permettent de cultiver ses propres champignons chez soi avec son marc de café quotidien.

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La chasse au gaspillage alimentaire est déclarée

En Belgique, les initiatives se multiplient pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Des applications mobiles aux ateliers de cuisine anti-gaspi, frigos publics et « Rest-o-packs », bientôt plus aucune excuse ne sera valable pour jeter sans complexe. 

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Exki récompense les comportements eco-responsables par un café gratuit

12489781_10153771958597381_1801650498_oConnaissez-vous la Green card d’Exki? Moi, c’est tout à fait par hasard que j’ai appris son existence il y a quelques semaines. Lancée en 2008, cette carte de fidélité ne fait pas beaucoup parler d’elle, alors qu’elle aurait bien besoin d’un petit coup de pub! Voire d’une cure de jouvence.

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