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L’agriculture urbaine au coeur de la stratégie alimentaire

En pleine terre ou en hauteur, de plus en plus de potagers prennent racine en ville. Pas besoin de posséder un grand jardin, parfois les légumes poussent même dans la rue, au pied des immeubles, sur les balcons, les rebords de fenêtre ou les toits, avec des résultats surprenants. Les objectifs sont multiples: nourrir les citadins, retrouver la saveur des aliments, réduire les distances de transport ou encore améliorer les espaces de vie. 

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