Archives du mot-clé Alimentation

Jardiner sur moins d’un mètre carré

Les potagers urbains connaissent un succès grandissant. Pour ceux qui n’ont pas la chance d’avoir un grand jardin, il est possible de cultiver quelques fruits et légumes faciles sur un toit plat, une terrasse, un balcon, voire un rebord de fenêtre. Tentés par l’expérience? Voici quelques conseils pour les jardiniers en herbe.

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Belgomarkt, premier supermarché 100% belge

C’est un supermarché d’un genre particulier qui vient d’ouvrir ses portes dans le quartier Saint-Boniface à Ixelles. En misant exclusivement sur les produits belges ou transformés en Belgique, BelgoMarkt entend rivaliser avec la grande distribution et encourager une consommation en « circuit court ». Lire la suite Belgomarkt, premier supermarché 100% belge

A Etterbeek, des poules urbaines recyclent les déchets

Il n’y a pas qu’à la campagne que ça caquète! Au coeur de Bruxelles, plusieurs familles d’Etterbeek, heureuses propriétaires de poulettes, ont ouvert les portes de leurs poulaillers urbains fin avril lors de la semaine « Cultivons la ville ». Véritables mange-tout, les poules donnent un air de campagne à la ville et font un excellent travail pour réduire les déchets ménagers.

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L’agriculture urbaine comme nouvelle stratégie alimentaire

En pleine terre ou en hauteur, de plus en plus de potagers prennent racine en ville. Les légumes poussent dans la rue, au pied des immeubles, sur les balcons, les rebords de fenêtre ou les toits avec des résultats parfois surprenants. Les objectifs sont multiples: nourrir les citadins, retrouver la saveur des aliments, réduire les distances de transport ou améliorer les espaces de vie. 

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Cultiver des pleurotes sur du marc de café

Voilà une idée ingénieuse qui devrait plaire aux amateurs de café et de bonne cuisine. Une jeune entreprise bruxelloise s’est lancée dans la production de pleurotes à partir de marc de café collecté à vélo dans divers restaurants de la capitale. Installée sur le site de Tour&Taxis, « PermaFungi » propose notamment des kits qui permettent de cultiver ses champignons sur son propre marc de café.

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Australie: Le gobelet à café réutilisable

10443359_848411361887236_7869194164543222990_nQu’il soit noir, sucré, au lait ou saupoudré de cacao, le café est une véritable obsession en Australie. Selon des statistiques officielles, près de la moitié de la population (46%) déclare en consommer régulièrement.

A Sydney et dans la plupart des grandes villes australiennes, les bars à espresso occupent chaque coin de rue, rivalisant de fantaisie dans la palette des goûts et arômes proposés. Dès l’aube, les clients s’y pressent pour savourer leur premier café ou, le plus souvent, l’emportent sur le chemin du boulot.

Si cette habitude de consommation fait désormais partie intégrante des moeurs, elle va de pair avec un gaspillage croissant de gobelets jetables en plastique ou carton. A l’échelle du pays, les Australiens se débarrassent d’environ un milliard de gobelets jetables,  générant 7.000 tonnes de déchets par an.

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