Archives du mot-clé Alimentation

Jardiner sur moins d’un mètre carré

Les potagers urbains connaissent un succès grandissant et participent à la résilience des villes face au réchauffement climatique. Pour ceux qui n’ont pas la chance d’avoir un grand jardin, il est possible de cultiver quelques fruits et légumes faciles sur un toit plat, une terrasse, un balcon, voire un rebord de fenêtre. Tentés par l’expérience? Voici quelques conseils pour les jardiniers en herbe.

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Belgomarkt, premier supermarché 100% belge

C’est un supermarché d’un genre particulier qui vient d’ouvrir ses portes dans le quartier Saint-Boniface à Ixelles. En misant exclusivement sur les produits belges ou transformés en Belgique, BelgoMarkt entend rivaliser avec la grande distribution et encourager une consommation plus responsable, en « circuits courts ». Lire la suite Belgomarkt, premier supermarché 100% belge

A Etterbeek, des poules urbaines recyclent les déchets

Il n’y a pas qu’à la campagne que ça glousse et caquète. Au coeur de Bruxelles, plusieurs familles d’Etterbeek, heureuses propriétaires de poulettes, ont ouvert les portes de leurs poulaillers urbains fin avril lors de la semaine « Cultivons la ville ». Véritables mange-tout, les poules donnent un air de campagne à la ville et font un excellent travail pour réduire les déchets ménagers.

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L’agriculture urbaine au coeur de la stratégie alimentaire

En pleine terre ou en hauteur, de plus en plus de potagers prennent racine en ville. Pas besoin de posséder un grand jardin, parfois les légumes poussent même dans la rue, au pied des immeubles, sur les balcons, les rebords de fenêtre ou les toits, avec des résultats surprenants. Les objectifs sont multiples: nourrir les citadins, retrouver la saveur des aliments, réduire les distances de transport ou encore améliorer les espaces de vie. 

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Cultiver des pleurotes toute l’année sur du marc de café

Voilà une idée ingénieuse qui devrait plaire aux amateurs de café et de bonne cuisine. Une jeune entreprise bruxelloise s’est lancée dans la production de pleurotes à partir de marc de café récupéré (à vélo, s’il-vous-plaît!) dans divers cafés-restaurants de la capitale. Installée sur le site de Tour&Taxis, PermaFungi propose notamment des kits de culture qui permettent de cultiver ses propres champignons chez soi avec son marc de café quotidien.

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La chasse au gaspillage alimentaire est déclarée

En Belgique, les initiatives se multiplient pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Des applications mobiles aux ateliers de cuisine anti-gaspi, frigos publics et « Rest-o-packs », bientôt plus aucune excuse ne sera valable pour jeter sans complexe. 

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Exki récompense les comportements eco-responsables par un café gratuit

12489781_10153771958597381_1801650498_oConnaissez-vous la Green card d’Exki? Moi, c’est tout à fait par hasard que j’ai appris son existence il y a quelques semaines. Lancée en 2008, cette carte de fidélité ne fait pas beaucoup parler d’elle, alors qu’elle aurait bien besoin d’un petit coup de pub! Voire d’une cure de jouvence.

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